スタッフブログ

かねみつ弁当部?!

2018年10月17日

2018年10月12日(金)

富山県民生涯学習カレッジ主催の「ふるさと探究講座」に富山の郷土料理「昆布じめとは」と題して、かねみつが講演をさせて頂きました。去年に引き続き、今年ももくもくホールの調理室で、歌川専務の講演の後、参加者に昆布じめ造りを体験してもらいました。去年は10数名の参加者が、今年は25名とたくさん参加頂きありがとうございました。和気藹々と和やかな雰囲気で講座を終えました。体験のあとに、かねみつが用意をしておりましたプチお弁当を食べてもらいました。右が昆布じめカルパッチョ、真ん中は昆布じめ(高級白エビおぼろ入ってます!!)、左が昆布じめの剥がした昆布の炊き込みご飯です。炊き込みご飯には、富山県産   新発売の「富富富(ふふふ)」を使いました♪このほかに、昆布じめで剥がした昆布を使った「こんぶチップス」と「こんぶきんぴら」も試食してもらいました。昆布じめを余すことなく存分に、聞いて見て触れて味わって頂けたかと思います。来年もお声がかかれば、講座があるかと思いますので、ご興味のある方は来年お待ちしております♪

30個の試食を準備していたら、お弁当屋さんになった気分でウキウキした昆布〆子でした#^ ^#

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\銀座三越 「富山フェア」のご案内/

2018年10月10日

日時 平成30年10月10日(水)~16日(火)10:30~20:00
場所 銀座三越 地下2・3階ギンザフードガーデン(東京都中央区銀座4-6-14)

定番の昆布じめ刺し身に、新聞や雑誌に取り上げて頂いている「こぶじめひとりじめ」など多数取り揃えております。
今回は、富山のイタリアンレストラン「CIBO(チーボ)」とのコラボ商品を、いち早く銀座三越のお客様に販売致します。ワインとの相性抜群です!! どうぞご賞味くださいませ。

◇CIBO&かねみつコラボ商品◇
Ⅰ.昆布じめ(甘えび・カレイ・アトランティックサーモン・帆立)カルパッチョ

Ⅱ.真かじき昆布じめと人参のイタリアンサラダ

Ⅲ.八尾古代米と昆布じめ(タコ・イカ・エビ)サラダ

Ⅳ.サーモン昆布じめ入り自家製クリームチーズディップ

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ロケ地情報誌「ロケーションジャパン」に掲載して頂きました♪

2018年10月10日

「ロケーションジャパン」10月号 編集部のお取り寄せサイトに「かねみつ」を選んで頂きました!!
ありがとうございます。秋の夜長は家飲みに、無添加昆布時じめ刺し身をご堪能ください♪


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情報誌「hanako(ハナコ)」 \ジェントル飯/に特集して頂きました!!

2018年10月03日

マガジンハウス発行のライフスタイル情報誌「hanako(ハナコ)」30周年記念号 特別保存版で、

ペトロールズ長岡亮介さんが、大好物とされる「昆布じめ刺し身」を堪能して頂きました!!

特集していただき、ありがとうございました。

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