スタッフブログ

会員様限定企画!春をつげる珍味、白えびとほたるいか特別価格にて販売

2017年04月24日

昆布焼き最高!!!

2015年01月17日

富山はまたまた雪が降り始めております。  かねみつブログ、たいへんご無沙汰しておりまして申し訳ありませんでした。年も明け、今年からはこのブログを通じて、ざっくばらんに時にはためになる情報を加え、つぶやいて参りたいと思います。 より多くの方にご覧いただけることを祈っています。

   さて、今年最初の話題は、昨年末より社内で盛り上がっていた「昆布じめ」のアレンジメニューをご紹介いたします

その名も「昆布焼き(こぶやき)」・・・ 

  富山でも料理屋さんではメニューにしていらっしゃるお店も多いのですが、どんなものかと言うと、単純にコンロ又はご家庭ではホットプレート、もしくはフライパンでもOKなのですが、それらに昆布を敷いて、その上に魚介や野菜、肉などを載せて炙って食べるというお料理  お好みでお醤油、塩、また大根おろしをかけてぽん酢でサッパリとなど、お好みに応じて味付けもいろいろです。 

 当社で盛り上がったのは「昆布じめ」にした魚介を「昆布焼」で試食してみたことから・・・ 昆布じめにしてあることから魚介に昆布の旨みが染み込んでいるので、昆布焼にしても、なーんにも味付けしなくてもしっかり、それも程よく昆布の味が楽しめて「絶品」  それから話は飛躍しすぎて、今まで昆布じめになんかしたことなかった「牡蠣」「帆立」などを「昆布じめ」にして、それから「昆布焼」にして楽しんでいました。 究極の商品開発でした。

 そしてこの一月、その「昆布じめの昆布焼」となんともややこしい商品を、神戸をかわきりに、名古屋、横浜で販売することになりました! ! !  遠くてもお近くでも気になった皆さん、見にきてくださいね もちろん試食もやってますよ。

詳細は次の通り

■ 1月21日(水)~1月27日(火)  そごう神戸店本館9階「全国グルメフェスタ」のかねみつブースにて 

■ 2月  4日(水)~2月13日(金)  名鉄百貨店本店にて

■ 2月18日(水)~2月24日(火)  横浜高島屋「グルメのための味百選」のかねみつブースにて

販売商品は昆布焼セット「牡蠣」「ホタテ」 名鉄百貨店本店様においては、限定で「かに」も限定で販売いたします。       

みなさんのお越しをお待ちしておりまーす。

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本日、白えび漁が解禁

2013年04月01日

富山湾の春を告げる「白えび」、本日4月1日に解禁!!  

昨年度は不漁が続き、皆様にはたいへんご迷惑をお掛けいたしました。 今年は豊漁を祈りながら「白えびのおぼろ昆布じめ」加工の準備を始めているところです。今年こそは何とかより多くのお客様に「富山湾の宝石」と称される「白えび」をご堪能いただきたいと思っております。

解禁直後は、加工期間が必要なため、まだすぐに「昆布じめ」として販売することが出来ませんが、商品の準備が整いましたらすぐにご案内させていただきますので、もう少々お待ちください。

以上、ご案内申し上げます。

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