GWもあっという間に終わりましたね･･･ 

さて､いよいよ東京スカイツリーの開業が5月22日 目前となってきましたね。  見上げるくらいに､そびえ立つスカイツリーは634メートルの高さ､ しかしそれより長いものが富山湾にあるってご存知でした??   それはなんと!!   富山湾の水深!  深層水域では､スカイツリーよりも長く､634メートル以上あるんですよ。 富山湾の深海の珍味とも言われる｢幻魚(ゲンゲ)｣はスカイツリーの634メートルとほぼ同じ深さ(高さ)に生息しているんです。ちなみに富山湾の宝石とも称される｢白えび｣は､東京タワーと同じくらいの約330メートルくらいのところに群雄しているんです。  富山湾の水深300メートル以上の深海は日本海固有水と呼ばれる深層水域で､富栄養で清浄であり､低温(1～2度)であることが特徴です。 そんな環境こそが富山ならではの食材｢白えび｣｢幻魚(ゲンゲ)｣を育てているんですよ。

4月２０日(金)  FMとやまさんの人気番組｢気ままプラン｣の｢週末ご褒美コーナー｣にて昆布じめを紹介させていただきました。 久々のラジオ出演､ガチガチに固まっていたところ､パーソナリティの広川さんと､吉本さんの自然な会話調のトークのフォローもあって､気楽な気分で放送を終えました。 驚いたのは､吉本さんとは数年前にとある劇団で共演したことがあり､久々の再会でした。 びっくり・・・

さて､番組では｢昆布じめ刺し身 白えびおぼろ｣を紹介させていただきました。 今週末はGWスタート! 連休前のこの週末､頑張った自分のご褒美に､｢白えびおぼろ｣はいかがですか?   番組でもお伝えしましたが､昆布じめ刺し身のような､シンプルで奥深い味のものは､目を閉じてゆっくり噛みしめて召し上がってみてください。至福の時間が必ず訪れます!!

週末のご褒美に ｢昆布じめ刺し身 白えびおぼろ｣  富山湾の宝石｢白えび｣新物使用

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直売所玄関の上部に｢バショウカジキ｣のはくせいが設置されました。 体調約2メートルくらいの大物のバショウカジキ｣  こちらのはくせいは滑川の旧海洋高校に展示されていたものを譲り受けたものです。海洋高校では生徒による遠洋航海体験など､海での実習､訓練が行われてきて､そんな中での｢守り神｣的存在だったのが､このバショウカジキのはくせいだったのです。 当社に設置させていただき､当社の守り神として､また昆布じめの原料となる魚介を漁していただいてる方々を含み､漁師さん達の｢守り神｣になってくれることを祈っております。

直売所にお越しのお客様､お店の玄関の戸を開けた時に見上げてみてください この｢守り神｣のバショウカジキがまずはお迎えいたします。

｢ほたるいか漁解禁｣｢白えび漁解禁｣などでカレンダー上では富山の春を感じておりましたが､工場敷地内の桜がなかなか開花せずに､身近の春を実感できずにいました。しかし､ここ数日で花も開き､満開近しといった感じの中､社員はようやく本当の春の実感を味わっております。 今年は富山の桜前線も遅れ気味で､名所と言われるところも今頃から見頃になっているようです。 今週は週末にかけてあちこちで｢お花見｣が開かれることでしょうね! かく言う当社も木曜日に､その敷地の桜で花見会を開きますよ～

当社の｢お花見｣もやはり｢花より団子｣いやいや､｢花より昆布じめ｣です。 いろんな魚種の昆布じめを用意して楽しみますよ 皆さんもお花見のお供に｢昆布じめ｣はいかがですか・・・

ほたるいか漁解禁に次いで､富山湾の春を告げる｢白えび｣の漁が解禁  富山湾の宝石とも称されるだけの｢白えび｣であって､収穫後もキラキラと光り輝いてました。 当社の販売商品でも今日を機に｢白えび｣関連の商品の人気も高まります。｢昆布じめ｣はもちろん､お手軽にお召し上がりいただける｢白えびの素干し｣も人気です。  富山湾の春の旬を是非お召し上がりくださいね。