昆布じめ刺し身は、先人の知恵が生んだ富山の郷土料理です。
かねみつは、私たち自慢の昆布じめ刺し身
をお客様においしく安心して食べていただけるように、
素材から製法まで独自のこだわりで、様々な試行錯誤を重ねています。
また、富山の伝統的な食文化である昆布じめ刺し身をふだんから
気軽に楽しんでいる地元の人の粋な食べ方などもご紹介します。