昆布じめ刺し身　かねみつ

限定商品

「富山湾の宝石」白えびを一尾一尾手むきし、おぼろ昆布でしめました。
通常の白えびおぼろより一尾一尾の甘さが味わえますよ！！

限定８０パック限り

　　　　　　　　　　黒かじき昆布じめ　　　　　　　車鯛昆布じめ　　　　　天然ひらめ昆布じめ　　　　白えびおぼろ昆布じめ

　　　　　　　　　　甘えび昆布じめ　　　　　　　　　いか昆布じめ　　　　　　真だら昆布じめ　　　　　　　　　　盛り付け例

昆布〆の昆布を利用した、昆布料理！

① 山かけ昆布

山いもをすりおろして、めんつゆで味付けをし、昆布じめ刺し身のやわらかめの昆布を細かく刻んで小鉢に入れその上に味付けしたとろろをかけ、ネギのみじん切り・かつお節をのせワサビをお好みで少々添えて、かき混ぜて召し上がる粋な料理の一品です。

② 天ぷらのかき揚げ

昆布じめ刺し身のやわらかめの昆布を召し上がりやすいよう細切りにして玉ねぎ・にんじんの千切りを天ぷら粉で、かき揚げにしても美味しく召し上がれます。

③ 昆布の佃煮

固めの昆布を２ｃｍほどに切り、だし汁で先に昆布だけ煮て、みりん・砂糖・醤油で味付けし、とろ火で汁がなくなるまで煮て出来上がり。最後にお好みで煎りゴマをまぶしたら、さらに美味しく召し上がれます。お弁当にもお茶漬けにもご利用になれます。

④ 昆布のぬか漬け

昆布を短冊に切って、ぬか漬けの中に入れてかきまぜ、最後に良く漬かった昆布を、ぬか漬けから取り出し水洗いして細かく刻んで、かつお節をかけ美味しく召し上がれます。

⑤ダシ取り

湯豆腐・鍋料理に昆布じめ刺し身の昆布を使っても旨味が出て美味しいダシが取れます。

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