昆布レシピ

ワイン専門家も絶賛 「昆布じめ」を使ったカルパッチョ

2011年11月24日

「すずきの昆布じめ」のカルパッチョ

「すずき」の昆布じめを使ったカルパッチョ  富山の郷土料理をこうして洋風にアレンジするものもおススメです。「昆布じめ」を少し薄くスライスしてみれば、味わい、食感は「生ハム」のイメージに近いかもしれません。 彩鮮やかのたっぷりの野菜に「すずきの昆布じめ」をトッピングして、お好みのカルパッチョソースをかけてお召し上がりください。

「すずき」は白身魚であっさりとした味わい、カルパッチョにしたら「白ワイン」との相性が抜群です。

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